Da Giovedi 21 torniamo a fare cio' che ci riesce meglio: accogliervi nei nostri locali per farvi stare bene!

L'Osteria di via Silla, il Bancone di Piazza Bologna e quello di Spedino riaprono. Con prudenza e attenzione ma anche tanta emozione abbiamo cercato di ricreare quell'atmosfera che avevate lasciato.

IN OSTERIA LAVOREREMO CON I PICCOLI PRODUTTORI LAZIALI

Ripartiamo con un nuovo menu, primi ispirati alla tradizione romana, la griglia e le pizze di Luca Pezzetta: la tonda moderna, l'antifocaccia (alla parmigiana tanto per citarne una), l'antifocaccia di riso (da provare salmone, zucchine alla scapece e semi di lino!) e la teglia farcita. Varietà degli impasti, leggerezza e filo diretto con i piccoli artigiani della provincia laziale. Il caseificio Alveti & Camusi (LT) ci darà i latticini, dalla fattoria Cupidi di Viterbo prenderemo le uova e dal laboratorio artigianale Secondi di Torre Maura la pasta all'uovo, per il pesce abbiamo chiesto a Ittica Urbano. Le birre sono quelle di sempre: qualità superiore , carattere italiano e qualche novità.

Aperta dal martedì alla domenica a pranzo, aperitivo, cena e dopocena; pausa dalle 15 alle 18;

NEI BANCONI DI PIAZZA BOLOGNA E DI SPEDINO

Potrete contare su spazi all'aperto, a Spedino su un bellissimo dehor nuovo di zecca, menu ripensati e la freschezza delle nostre birre.
Aperto dal martedì alla domenica a pranzo, aperitivo, cena e dopocena; pausa dalle 15alle 18;
Il Bancone di Spedino è aperto dal martedì alla domenica per aperitivo, cena e dopocena; pausa dalle 15 alle 17 e aperto a pranzo solo nel weekend

PERFETCDRAFT

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