I prodotti Brimi sul podio del 14°International Kasiade Cheese Festival!

Dall’8 al 10 novembre 2018 si è svolto ad #Hopfgarten, un paesino austriaco situato nella valle Brixental, il 14° International Kasiade Chesse Festival, un concorso gastronomico ormai noto ed acclamato che premia i migliori formaggi di produttori locali e internazionali.
All’International Kasiade Cheese Festival 2018, i prodotti di #brimi – storica azienda altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella e altri prodotti caseari – si sono aggiudicati ben quattro medaglie, tra cui:

- 1 oro per le #brimiovoline 200 g;
- 1 oro per la #brimiricotta 250 g;
- 1 argento per la #brimimozzarelladilattefieno 100 g;
- 1 bronzo per le #brimibiomozzarelline 120g;

Una giuria internazionale di esperti ha scelto di premiare le mozzarelle e la #ricotta di #brimi tra oltre 500 prodotti in gara provenienti da undici nazioni diverse.
Il criterio valutativo più importante? Ovviamente il gusto! “Siamo stati felici di questi premi, - spiega Martin Mair, Direttore Generale di #brimi – confermando che gli sforzi di questi anni per realizzare prodotti buoni stanno andando nella giusta direzione”.
Per garantire al consumatore gli elevati standard qualitativi che contraddistinguono le sue specialità casearie, #brimi utilizza il genuino latte di montagna 100% altoatesino rigorosamente No OGM, raccolto ogni giorno da 1.100 soci contadini.
A questo si aggiunge una costante innovazione di #Prodotto e una filiera controllata dall’azienda fin dalle sue prime fasi. #brimi è una delle più importanti aziende casearie dell’Alto Adige, nonché terzo produttore italiano di mozzarella. Quest’ultima, insieme ai formaggi freschi, viene inoltre esportata in ben 35 paesi.